原來這些食物都含醣！3個營養素維持醣類代謝、調整體質，現代人必備

醣類是碳水化合物的總稱，包含單醣、雙醣、多醣，其中單醣和雙醣是一吃就有甜味的「糖」，多醣包含澱粉、膳食纖維。

每日醣類攝取量會隨著每個人需要的熱量而異，但建議醣類占總熱量56-68%，並以多醣為主(如澱粉、蔬菜、水果等)，「精緻糖」低於總熱量10%以下。(資料來源：衛福部)

你知道下列何者為含醣食物嗎？(複選)

口 米飯、吐司、麵條

口 玉米、地瓜、紅豆

口 香蕉、鳳梨

口 珍珠奶茶、碳酸飲料

口 優酪乳、巧克力牛奶

口 冰淇淋、蛋糕、餅乾

口 滷味、醬汁

醣類(碳水化合物)功能

答案：以上列出的食物皆含醣，醣類在飲食幾乎無所不在，充足補給有助提升體力、精神，一旦醣類攝取過多，造成熱量增加，超過身體所需要的量則會轉變成脂肪，因此建議仔細檢視每日醣類攝取，搭配礦物質營養素維持醣類代謝。

減醣、穩醣2步驟，維持健康窈窕

除了特定族群需要嚴格地飲食控管，日常維持健康窈窕也需要控制醣類攝取，以下兩個減醣、穩醣建議，幫助你效率執行。

• 減醣怎麼做？巧妙吃才對

選擇以多醣食物等原型食物(保有食物原貌、未經過過度加工的食物)完整每日需要的醣類，避免手搖飲料、下午茶點心等精緻糖，注意食物包裝上的營養標示的含糖量。

• 維持醣類代謝營養素

隨著年齡增長，補足礦物質促進新陳代謝、調整體質，幫助醣類正常代謝的營養素：鎂、鉻、鋅。

鎂功效

• 有助醣類正常代謝
• 有助心臟、肌肉及神經的正常功能，幫助入睡
• 有助身體正常代謝

鉻功效

• 有助醣類正常代謝
• 調節生理機能

鋅功效

• 為胰島素及多種酵素的成分
• 有助能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝
• 有助維持正常味覺與食慾