九成國人膳食纖維不足！膳食纖維狂吃菜就能補充嗎？

消化道機能不僅和排便相關，更是健康的指標。

經常外食、三餐時間不固定、大魚大肉，都可能影響消化道機能健康，建議檢視每天「膳食纖維」是否攝取充足。

膳食纖維是促進腸道蠕動最重要的營養來源，衛福部建議每日膳食纖維攝取量為25-35克，根據國民營養狀況變遷調查，國人高達9成膳食纖維攝取不足建議量。

膳食纖維是什麼？功能有哪些？

膳食纖維是植物源食物無法被人體消化的物質，它在消化道扮演重要的角色，促進腸道蠕動、增加飽足感，也是益生菌的食物來源「益生質」，幫助益生菌生長。

膳食纖維分為水溶性及非水溶性：

水溶性膳食纖維

▪ 可溶於水

▪ 會吸水膨脹，帶來飽足感、增加糞便量

▪ 食物型態：植物膠、果膠、海藻膠等一些Q彈食物(木耳、菇類等)。

非水溶膳食纖維

▪ 不可溶於水

▪ 增加腸胃蠕動，幫助糞便柔軟容易排出

▪ 食物型態：纖維素、甲殼素等。

狂吃菜補充膳食纖維？

許多植物來源的食物富含膳食纖維，像是未經加工的穀物、蔬菜、豆類等食物，但在經過加工、精緻化的過程之後，纖維素含量就會減少，所以並不是有吃到蔬菜就好，建議盡量挑選其原始型態均衡補充。

*將蔬果打成汁，也會將其中富含的纖維素都過濾掉。

*小建議：將主食白米飯換成糙米或是地瓜。

順暢不尷尬！來自德國的新「纖」選擇

推薦給外食族、運動不足的膳食纖維新選擇，取自金合歡樹植物原料的阿拉伯膠粉末，是熱量低又自然的水溶性膳食纖維。

每日1次在飯前加入1-2匙至開水飲用，增加飽足感、溫和幫助排便順暢，輕鬆維持健康窈窕。